La yerba mate proporciona un impulso de energía similar al café, pero con menos cafeína y más nutrientes. Conozca los principales beneficios para la salud física y mental de Mate.
Miles de millones de personas comienzan el día con una taza de café o té caliente.
Pero en algunas partes del mundo, la gente se despierta con una bebida con la que quizás no esté familiarizado: la yerba mate.
La yerba mate, o mate para abreviar, es una infusión tradicional de América del Sur que se dice que ofrece la » fuerza del café, los beneficios para la salud del té y la euforia del chocolate «, todo en una bebida.
Fue llamada » la bebida de los dioses » por muchos indígenas sudamericanos y más tarde » el oro verde de los indios » por los colonos europeos.
Primero, echemos un vistazo a los muchos beneficios para la salud física y mental basados en la evidencia de la yerba mate.
Luego, exploraremos cómo preparar y beber té de yerba mate para una máxima salud y disfrute.
¿QUÉ ES LA YERBA MATE?
La yerba mate es una bebida tradicional elaborada con las hojas secas de un acebo de hoja perenne, Ilex paraguariensis , una planta nativa de América del Sur.
Esta planta se encuentra en la naturaleza pero también se cultiva en plantaciones.
En los países donde la yerba mate se consume ampliamente, su importancia cultural está a la par de los cafés de café y las ceremonias del té japonesas.
Beber té de yerba mate es a menudo un evento social.
Compartir esta bebida de una calabaza tradicional es un signo de amistad y unión.
¡Beber mate tiene su propio vocabulario, no muy diferente de pedir bebidas de café en Starbucks!
Es tremendamente popular en Uruguay, donde no es raro ver a personas caminando por la calle tomando mate mientras llevan un termo de agua caliente para refrescar su bebida.
El mate es la bebida nacional oficial de Argentina donde se consumen anualmente 500 millones de dólares.
Se consume en el 98% de todos los hogares argentinos.
Si no lo ha probado, la mejor manera de describir el sabor es a hierba y similar al té verde.
Si no te criaron con eso, es posible que lo encuentres como un gusto adquirido.
Pero incluso si no lo ama, es posible que desee beberlo de todos modos.
El consumo de yerba mate está aumentando en muchas partes del mundo, pero no por su sabor.
Está ganando popularidad debido a los muchos beneficios para la salud y cómo hace sentir a las personas.
10 BENEFICIOS PARA LA SALUD FÍSICA Y MENTAL DE LA YERBA MATE
Los beneficios obvios e inmediatos de la yerba mate son una mayor energía y una mayor claridad mental, estado de alerta, concentración y concentración.
Algunos de sus otros beneficios para la salud son menos conocidos, al menos para aquellos de nosotros que no vivimos en una parte del mundo donde se bebe mate.
1. LA YERBA MATE PROPORCIONA UN SUAVE AUMENTO DE ENERGÍA
La yerba mate es bien conocida por proporcionar un impulso de energía que se ha descrito como suave, limpio y tranquilo.
En comparación con los otros estimulantes más utilizados en el mundo (café, té, nuez de cola, cacao y guaraná), se informa que la yerba mate brinda el impulso de energía más equilibrado.
Los bebedores de mate experimentan un estado de vigilia alerta similar al del café, pero sin los efectos secundarios del café.
Rara vez interfiere con el sueño y no causa nerviosismo por cafeína.
Los atletas lo usan para mejorar el rendimiento físico.
Se supone que es útil para las personas que sufren de fatiga mental o física , o del síndrome de fatiga crónica.
Es posible que se haya encontrado con la afirmación de que la yerba mate no contiene cafeína, pero esto no es cierto.
Contiene aproximadamente 40 mg de cafeína por taza de 8 onzas , que es algo menos que el té negro elaborado.
«La yerba mate ofrece la» fuerza del café, los beneficios para la salud del té y la euforia del chocolate «, todo en una sola bebida.
Es posible que escuche que la yerba mate contiene mateína en lugar de cafeína.
Si bien el efecto similar al de la cafeína de la yerba mate puede sentirse diferente al del café, aún no se ha descubierto un compuesto único.
Una teoría es que la mateína probablemente sea solo cafeína unida a un tanino o fenol en la hoja cruda.
Al menos por ahora, la mateína es simplemente otro nombre para la cafeína.
2. LA YERBA MATE AUMENTA LAS FUNCIONES MENTALES DE TODO TIPO
Todo el mundo quiere ser lo más inteligente, productivo, centrado y creativo posible, y la yerba mate puede ayudar.
La yerba mate contiene una cantidad moderada de cafeína, la droga psicoactiva más utilizada en el mundo.
Los beneficios de la cafeína para mejorar el cerebro son comúnmente conocidos.
Mejora la memoria, el estado de ánimo y el estado de alerta.
Lo hace más motivado y productivo al estimular la producción del neurotransmisor dopamina .
Pero además de la cafeína, la yerba mate contiene dos compuestos relacionados, teobromina y teofilina .
Estos tres alcaloides trabajan juntos para proporcionar efectos estimulantes suaves y únicos, como también lo hacen en el café, el chocolate y el té.
La yerba mate ha encontrado un nicho de seguimiento entre los piratas informáticos que buscan optimizar el rendimiento mental.
El autor más vendido Tim Ferriss se encuentra entre los biohackers más famosos del mundo.
Ha experimentado extensamente con sustancias que estimulan el cerebro de todo tipo, incluidas las drogas inteligentes.
Al final, su sustancia favorita para mejorar el cerebro es la yerba mate.
Lo prefiere al café, ya que no experimenta ningún accidente y no lo encuentra adictivo.
Y a diferencia de las drogas inteligentes, no tiene «tiempo de recuperación».
Hace una infusión especial de yerba mate con jengibre y cúrcuma que él llama «té de titanio».
3. LA YERBA MATE ES UNA POTENCIA NUTRICIONAL CARGADA DE VITAMINAS, MINERALES Y ANTIOXIDANTES
La yerba mate está tan cargada de nutrientes que se dice que contiene prácticamente todos los micronutrientes necesarios para mantener la vida.
Cada porción de mate contiene las siguientes vitaminas y una alta concentración de estos minerales:
- vitamina A
- vitaminas B1, B2, B3 y B5
- vitamina C
- vitamina E
- calcio
- planchar
- magnesio
- manganeso
- fósforo
- potasio
- selenio
- sodio
- azufre
- zinc
También contiene otros fitonutrientes beneficiosos como taninos, oligoelementos, flavonoides, quercetina y aminoácidos.
La yerba mate contiene 11 polifenoles y exhibe más poder antioxidante que cualquier bebida a base de té.
4. LA YERBA MATE TIENE UNA LARGA HISTORIA DE USOS MEDICINALES TRADICIONALES
Leslie Taylor, ND, es una herbolaria y naturópata que ha dedicado su vida a explorar las propiedades curativas de las plantas medicinales nativas de la selva amazónica.
En su libro The Healing Power of Rainforest Herbs , Taylor enumera docenas de usos para la yerba mate, que incluyen:
- como estimulante
- como tónico general y ayuda digestiva
- como parte de un régimen de pérdida de peso
- como un tónico nervioso general para el dolor, la fatiga y la depresión
- para alergias y sinusitis
5. LA YERBA MATE PUEDE ESTIMULAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
La yerba mate es rica en compuestos llamados saponinas .
Las saponinas son emulsionantes naturales que estimulan el sistema inmunológico y tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La yerba mate también contiene potentes antioxidantes conocidos como polifenoles .
Estos compuestos de origen vegetal modulan la respuesta inmunitaria hiperactiva que contribuye a las alergias estacionales , la enfermedad inflamatoria intestinal, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide y la diabetes.
Como fuertes antioxidantes, ofrecen protección contra ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y enfermedades neurodegenerativas.
6. EL TÉ DE YERBA MATE PUEDE AYUDARLO A PERDER PESO
La yerba mate ha recibido cierta prensa como ayuda para bajar de peso.
Pero, ¿puede realmente ayudarlo a perder peso?
Existe alguna evidencia de que la yerba mate puede ayudar a perder peso al reducir el apetito, aumentar el gasto de energía, mejorar la sensibilidad a la insulina y quemar la grasa almacenada.
7. LA YERBA MATE TIENE UNA LARGA TRAYECTORIA COMO TÓNICO DIGESTIVO Y DE ELIMINACIÓN
Un beneficio tradicional de la yerba mate es como tratamiento para el estreñimiento, la diarrea y la indigestión.
Sus propiedades antibacterianas naturales combaten la E. coli, una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria.
Al menos una saponina que se encuentra en la yerba mate destruye los parásitos intestinales .
También es útil para prevenir y tratar las infecciones del tracto urinario y los cálculos renales y de la vejiga .
8. LA YERBA MATE PUEDE DESARROLLAR HUESOS FUERTES, INCLUSO SIN EJERCICIO
Beber té de yerba mate aumenta la densidad ósea, incluso en personas que no hacen ejercicio.
Este es un descubrimiento algo sorprendente, ya que la cafeína está asociada con la pérdida de minerales óseos y el ejercicio se considera fundamental para desarrollar huesos fuertes.
Un estudio encontró que las mujeres posmenopáusicas, un grupo particularmente en riesgo de osteoporosis, que bebían mate con regularidad tenían casi un 10% más de densidad ósea en la columna vertebral que las mujeres que no lo bebían.
Ningún grupo de mujeres hizo ejercicio.
9. LA YERBA MATE AYUDA A MANTENER SU CORAZÓN SANO
La yerba mate puede ser útil para afecciones relacionadas con el corazón, como insuficiencia cardíaca, latidos cardíacos irregulares y presión arterial baja.
Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes protegen el corazón y el sistema cardiovascular .
La teobromina en el mate relaja los vasos sanguíneos, lo que permite un mejor flujo sanguíneo.
10. EL EXTRACTO DE YERBA MATE MATA LAS CÉLULAS CANCEROSAS
Hemos guardado este beneficio para el final, ya que es el más controvertido.
La yerba mate contiene varios compuestos anticancerígenos conocidos , como saponinas, ácido ursólico, rutina, tanino, ácido clorogénico y clorofila.
Cuando se agrega extracto de yerba mate a las células de cáncer de colon humano en un tubo de ensayo, las células cancerosas se autodestruyen.
Por el contrario, existe cierta preocupación de que la yerba mate pueda causar algunos tipos de cáncer , principalmente de esófago, pulmones, boca, faringe y laringe.
Sin embargo, existe evidencia de que la causa real es que el mate se consume tradicionalmente hirviendo.
Se sabe que la exposición frecuente a líquidos extremadamente calientes causa este tipo de cánceres.
Otra teoría sostiene que fumar tabaco y beber alcohol en exceso , que suelen hacer los bebedores de parejas en ciertas áreas de América del Sur, pueden ser factores contribuyentes.
CÓMO PREPARAR TÉ DE YERBA MATE
Hay muchas formas de preparar yerba mate que van desde lo súper simple hasta lo bastante complicado.
Para empezar, es posible que desee prepararlo de una manera que no requiera equipo especial.
La forma más fácil es prepararlo como té con bolsitas de té de yerba mate.
No hay necesidad de sentirse culpable por tomar un atajo moderno.
A los niños de los países que beben mate se les presenta el té de esta manera, ya que el mate hecho con bolsitas de té es menos potente.
También puedes hacerlo con hojas sueltas de mate, como lo harías con cualquier té suelto, usando un colador o infusor.
Si tienes una prensa francesa, puedes preparar yerba mate como lo harías con el café.
Cuando esté listo para una experiencia más auténtica, puede actualizar a beber yerba mate de una calabaza ( calabaza ) con una pajita plateada ( bombilla ).
UNA MIRADA A LAS BEBIDAS PROCESADAS DE YERBA MATE
A diferencia del café o el té, la yerba mate no está disponible en la mayor parte del mundo.
Entonces, si eres fanático, puedes tener la tentación de probar una bebida de yerba mate enlatada o embotellada.
Aquí hay un vistazo rápido a lo que está bien y lo que está mal de estas bebidas.
Los puristas de la yerba mate se estremecerían al abrir una botella o lata y tomar un trago de una «bebida mate» afrutada y cargada de azúcar.
Pero si está intentando una mejora saludable de los refrescos o las bebidas energéticas típicas, estas bebidas podrían ser un paso en la dirección correcta.
Las bebidas energéticas a base de mate tienen 100 veces más antioxidantes y polifenoles que las bebidas energéticas estándar.
La cantidad de azúcar y cafeína en estas bebidas varía mucho; lea atentamente la etiqueta.
La marca más popular de bebidas de yerba mate preparadas en los Estados Unidos es Guayaki.
Las bebidas Guayaki vienen en latas y botellas y contienen entre 80 y 150 mg de cafeína cada una.
Algunos sabores no tienen azúcar, mientras que otros contienen más de 20 gramos de azúcar agregada.
Si desea la comodidad de las bebidas de yerba mate ya preparadas, pero no desea azúcar ni saborizantes, otra opción es agregar extracto líquido o polvo de yerba mate al agua caliente para hacer yerba mate instantáneo.
EFECTOS SECUNDARIOS E INTERACCIONES DE LA YERBA MATE
¡El hecho de que la gente en Sudamérica beba mate todo el día no significa que debas hacerlo!
Algunas personas pueden experimentar los síntomas típicos del exceso de cafeína: ansiedad, nerviosismo, palpitaciones e insomnio.
Y dado que es excelente para mantenerte regular, demasiado puede tener un efecto laxante.
Debido a su contenido de cafeína, no se recomienda la yerba mate si está embarazada, amamantando o tiene problemas de ansiedad.
Y tenga en cuenta que si fuma o bebe mucho alcohol, beber yerba mate podría aumentar su riesgo de ciertos cánceres.
Un estudio integral realizado en Argentina encontró un mayor riesgo de cáncer de vejiga en los bebedores de yerba mate, pero solo en aquellos que también fumaban.
Hay varios medicamentos que no deben mezclarse con la yerba mate.
Estos incluyen medicamentos que se usan para tratar enfermedades cardíacas, asma, cáncer, depresión, diabetes o cualquier medicamento que actúe estimulando el sistema nervioso.
En casi todos los casos, el problema no es exclusivo de la yerba mate, sino que se debe a la ingestión de cantidades moderadas de cafeína.
No es solo una cuestión de sobreestimulación; en algunos casos, la cafeína puede alterar la eficacia de un medicamento.
Si consume regularmente otras bebidas con cafeína sin ningún problema, no debería tener ningún problema con la yerba mate.
Pero si tiene alguna duda, hable con su médico o farmacéutico.
Mientras tanto, puede consultar uno de estos verificadores de interacción en línea para ver si su receta está en una lista de medicamentos contraindicados para su uso con yerba mate.
BENEFICIOS DE LA YERBA MATE: DÉ EL SIGUIENTE PASO
La yerba mate es una de las bebidas más saludables que puedes encontrar.
Proporciona un impulso de energía y productividad similar al café, pero es más suave, con menos cafeína y más nutrientes.
Por lo general, es menos estimulante que el café y rara vez causa nerviosismo por cafeína o insomnio.
La yerba mate ofrece una multitud de beneficios para la salud física y mental, desde una mejor cognición hasta huesos más fuertes.
Finalmente, es un buen cambio de ritmo del café y el té y es un reemplazo saludable para las bebidas energéticas o refrescos cargados de azúcar.
