9 Beneficios de la Espirulina – Usos y Propiedades

La espirulina, por su nombre científico Spirulina Arthrospira Platensis, es una cianobacteria filamentosa de color verde azulado en forma de espiral. Se puede encontrar en forma de polvo, purpurina, tabletas o incluso cápsulas.

Clasificado en la familia de los «súper alimentos», la Espirulina también es considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como el mejor alimento para la humanidad en el siglo XXI y la más completa debido a su composición y su excepcional riqueza nutricional.

Origen de la espirulina

La espirulina es conocida por las civilizaciones primitivas que poblaron América del Sur, África y Asia. Durante varios milenios, ha sido un elemento esencial de la dieta en las regiones donde crece naturalmente. De hecho, es una planta acuática relativamente fácil de cultivar.

Ventaja o desventaja dependiendo del punto de vista, esta cianobacteria es fácil de cultivar, siempre que reproduzca perfectamente las condiciones ambientales necesarias y le proporcione las bases nitrogenadas esenciales para su buen desarrollo.

La espirulina como un complemento alimenticio natural

La espirulina crece naturalmente en todo el mundo en varias regiones, como África, Asia, India y México. Sin embargo, Estados Unidos y algunos países europeos lo han cultivado artificialmente durante un cierto número de años, en granjas.

La espirulina es uno de los complementos alimenticios más efectivos con efectos positivos tangibles para la salud, incluso es uno de los ingredientes preferibles para hacer una dieta detox. Sus propiedades nutricionales también utilizado para combatir la desnutrición en varios países africanos.

¿Cómo elegir la espirulina?

Consumida en todo el mundo, principalmente en forma de polvo, cápsulas, tabletas o copos , la espirulina es un alimento lleno de cualidades nutricionales excepcionales y fácilmente asimilable por el cuerpo. Ahora es uno de los complementos alimenticios más populares y más consumidos en todo el mundo. La riqueza en nutrientes de la espirulina es tal que los incas podían alimentarse exclusivamente de ella después de malas cosechas. esp

Debido a que la fabricación de este suplemento no requiere ningún tipo de cocción o tratamiento específico (debe secarse en frío), el consumidor se beneficia de todos sus nutrientes importantes, sin alteraciones. La cantidad de aminoácidos, vitaminas y minerales (hierro, calcio, magnesio, etc.) presentes en la espirulina lo convierten en un suplemento dietético líder. Proporciona a nuestro cuerpo una alta concentración de nutrientes y equilibra nuestras necesidades diarias.

Hoy en día, el mercado mundial está inundado con varias espirulinas de granjas que se cultivan bajo vidrio y en cuencas artificiales. Pero hay espirulina orgánica, cultivada en condiciones completamente naturales en sus cuencas originales, como la que puede encontrar en nuestro sitio (para obtener más información, consulte la página del producto).

¿Dónde encontrar la mejor espirulina?

La mayoría de la espirulina convencional se produce en un invernadero en tanques artificiales. Algunas espirulinas destacan por sus orígenes y métodos de producción totalmente naturales, lo que les permite mantener un máximo de ingredientes activos y beneficiarse de un producto muy cualitativo además de ser orgánicos certificados. .

Prefiera una espirulina producida en un lago de agua dulce, lejos de toda contaminación, así como de áreas urbanas, y que se beneficie de una cultura en una capa freática libre de metales pesados ​​y varias contaminaciones. De hecho, la capacidad de la cianobacteria (y no de la alga) para capturar todos los minerales y oligoelementos en su entorno puede hacer que sea tóxica si los lugares están contaminados, desde donde la necesidad de estar particularmente vigilante en lugar de cosecha de este último.

La espirulina de calidad debe crecer en un ambiente saludable, natural y soleado. Después de la cosecha, debe secarse a baja temperatura para mantener intactas sus cualidades antes de transformarse en polvo.

Componentes de la espirulina

La espirulina es uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas. En promedio, del 60 al 70% de su peso total está compuesto de aminoácidos que se utilizan como fuente de alimento para nuestros músculos. Un registro, cuando sabe que la carne magra contiene solo un 20%, y que este porcentaje disminuye aún más durante la cocción.

Muchas plantas contienen proteínas, pero no siempre están completas debido a la ausencia de ciertos aminoácidos esenciales. Con respecto a la espirulina, los 9 aminoácidos esenciales están presentes, lo que lo convierte en un suplemento dietético ideal para veganos y vegetarianos.

Minerales y oligoelementos

La espirulina contiene cantidades interesantes de hierro, cobre, magnesio y zinc, minerales conocidos por combatir la fatiga y promover la recuperación. También contiene buenas cantidades de sodio, fósforo, potasio, selenio y manganeso, elementos que son muy útiles para la salud general de nuestro organismo. Algunos evitan la formación de radicales libres, otros son interactivos con los glóbulos rojos y algunos estimulan el sistema inmunológico.

Clorofila y ficocianina

El color verde de la espirulina está dado por la clorofila. Su núcleo, similar a la estructura de nuestros glóbulos rojos, atrae elementos tóxicos, lo que le otorga propiedades de espirulina que son muy útiles para desintoxicar la sangre. También es este pigmento el que promueve la producción de glóbulos rojos en el cuerpo.

La ficocianina también es un pigmento raro en la naturaleza, sin embargo, está presente en grandes cantidades en la espirulina e incluso ahora se usa con fines médicos para reemplazar ciertos tratamientos farmacéuticos. Particularmente biodisponible, es un poderoso antioxidante que fortalece el cuerpo y protege las células. Muy popular entre los atletas en particular, este elemento está dotado de características muy útiles para la purificación del organismo, la producción de glóbulos blancos y rojos y la mejora del rendimiento físico.

Una fuente vegetal y natural de vitamina B12

Los derivados de la vitamina B se encuentran en grandes cantidades, como es el caso de la riboflavina (vitamina B2), la nicotinamida (B3), la piridoxina (B6) y el ácido fólico (B9). Aún más sorprendente, la espirulina es uno de los raros alimentos vegetales que contiene vitamina B12, una vitamina muy apreciada por los vegetarianos porque generalmente se encuentra en carnes rojas y vísceras y mucho menos en una dieta basada en plantas. La vitamina B12 contenida en la espirulina ha podido demostrar a través de diversos estudios su biodisponibilidad y su capacidad para complementar una dieta deficiente.

Beneficios de la espirulina

1- Balance nutricional y pérdida de peso

La espirulina es una verdadera ventaja para aquellos que no comen carne y que carecen de minerales esenciales en su dieta, como el hierro.

Su riqueza en proteínas permite al organismo sentir saciedad más rápidamente, disminuir las cantidades en el plato y suprimir los refrigerios entre comidas. Una ventaja definitiva para aquellos que necesitan perder algunas libras y beneficiarse de una buena ración de vitaminas. También promueve la desintoxicación del cuerpo. Muchos dietistas recomiendan la espirulina para adelgazar (Ver Reduslim) debido a que actúa como un eficaz supresor del apetito gracias, en particular, a su riqueza en proteínas.

2- Suplementación deportiva

Los minerales como el hierro, el zinc y el magnesio son esenciales para el mantenimiento del rendimiento deportivo en atletas de alto rendimiento.

Se sabe que estos elementos promueven la recuperación después de sesiones deportivas intensivas. A medida que la producción de glóbulos rojos es estimulada por la ficocianina y la clorofila, se optimiza la oxigenación de los músculos, lo que ayuda al individuo a mejorar su potencia y resistencia. La química entre los elementos que componen la espirulina permite a los atletas optimizar su recuperación para continuar y mejorar su rendimiento.

3- Fortalecer el sistema inmunológico y purificar el cuerpo

Nuestros sistemas inmunes y endocrinos necesitan un gran panel de vitaminas para funcionar correctamente. Las vitaminas contenidas en la espirulina permiten compensar una dieta deficiente o incluso desequilibrada. Mejor, su cantidad y su disposición estimulan nuestro cuerpo y fortalecen nuestras defensas naturales.

Se sabe que el betacaroteno contenido en las cianobacterias es inmunoestimulante y antioxidante y actúa positivamente tanto en la salud como en la estética de la piel y el cabello. La espirulina también es útil para desintoxicar el cuerpo. Su composición le permite atraer y eliminar toxinas de nuestro cuerpo.

Puede comenzar su día con un vaso de agua tibia de limón con algunas tabletas de espirulina, una excelente combinación con un fuerte poder alcalinizante.

4- Espirulina y deporte

La espirulina es muy popular entre los atletas que pueden consumir hasta 10 a 15 gramos por día para los más activos.

Ampliamente utilizado por los corredores, así como entre los culturistas para mejorar su recuperación y promover una mejor ganancia de masa muscular, este último lo ha convertido en uno de sus suplementos alimenticios favoritos. Estudios de varios grupos de atletas han demostrado claramente que la espirulina mejora tanto la resistencia como la recuperación, y que ayudó a combatir la fatiga física. Los resultados también demostraron un mejor uso de los lípidos durante el ejercicio físico y la optimización de la tasa de glutatión vinculada a la energía física y favoreciendo la lucha contra la oxidación generada debido al esfuerzo físico. El consumo de espirulina también promueve la eliminación del ácido láctico, que causa calambres y dolor muscular.

5- Mejora la resistencia

Muy popular entre los atletas, la espirulina proporciona hierro y betacaroteno y, por lo tanto, promueve una buena oxigenación de la sangre, las células y los músculos. Numerosos estudios han demostrado la capacidad de este último, como antioxidante natural, para mejorar la resistencia, especialmente en corredores y ciclistas pero también la fuerza física en los practicantes de deportes de fuerza. .

6- Ayuda a mantenerse o ponerse en forma

La espirulina se compone de 60 a 70% de proteínas, incluidos todos los aminoácidos esenciales, 19% de carbohidratos, 6% de lípidos y una alta concentración de minerales, fibras, betacaroteno, magnesio, calcio, fósforo, potasio, vitaminas B y omega 3, 6 y 9. Es una fuente ideal de energía para cualquier persona que busque una mejor forma física y desee mejorar su cuerpo de forma natural.

7- Espirulina y culturismo

La espirulina ayuda a desarrollar músculo, reducir dolores y mejora la calidad de la sangre y su circulación en general. El consumo de espirulina es particularmente adecuado para el culturismo, además de una dieta variada. Ayuda al cuerpo a eliminar rápidamente el dióxido de carbono y el ácido láctico, y promueve una mejor recuperación posterior al esfuerzo.

8- Erradicar las deficiencias nutricionales y la falta de hierro (anemia)

Debido a su riqueza nutricional, la espirulina es uno de los pocos alimentos que puede presumir de ser completa y de combatir la desnutrición y la anemia por sí sola. Las proteínas, el hierro y las vitaminas que contiene le permiten reequilibrar una dieta deficiente. Su consumo favorece el aumento de la concentración corpuscular promedio de hemoglobina, así como la tasa de glóbulos blancos en el cuerpo. La espirulina también se usa en muchos países y especialmente en África para combatir la desnutrición.

9- Un antioxidante natural efectivo

La ficocianina actúa como un poderoso antioxidante. Su acción sobre el estrés oxidativo ayuda a preservar la salud de la piel (acción contra las arrugas y el envejecimiento celular) y, en general, del organismo. Se sabe que los antioxidantes previenen muchas enfermedades. Numerosos estudios han demostrado la capacidad de la espirulina para revertir el aumento relacionado con la edad de las citocinas proinflamatorias y para reducir los marcadores oxidativos MDA ( malondialdehído plasmático), lo que demuestra sus cualidades antiinflamatorias y antioxidantes.

Consumo y dosis de espirulina

Hay varias formas de espirulina. De todos modos, se recomienda optar por un consumo progresivo: de 1 a 2 gramos por día durante la primera semana de consumo (si nunca lo ha consumido) para aumentar las capturas a medida que hasta 3 gramos por día en promedio durante el resto del curso. ¡Algunas personas con mayores necesidades, como los atletas de alto rendimiento, por ejemplo, pueden consumir hasta 10 gramos de espirulina por día! Además, puede consumir espirulina como cura o regularmente o incluso sin interrupciones para cubrir sus necesidades de forma continua.

Soy Licenciada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitad Central de Catalunya, poseo 12 años de experiencia como especialista en Nutrición a través de una institución privada. Me apasiona el tema de la nutrición porque siento que puedo contribuir a que las personas puedan mejorar su calidad de vida

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